Gran Buig

Descripció

El vi de les grans anyades de Mas d’en Gil: 1998, 2004. De color cirera picota intens, expressa la més pura essència de les garnatxes i carinyenes velles de la finca. Intens i complex, una conjunció aromàtica de fruites vermelles i negres compotades, amb notes minerals. En boca és un vi molt untuós, amb un taní vellutat i envolvent. Té un recorregut suau i ple de sensacions aromàtiques, i un record persistent i molt elegant.

Origen:

Elaborat en anyades excepcionals a partir de tres parcel·les destinades normalment a formar part del cupatge del Clos Fontà. Buig és el nom d’una d’aquestes parcel·les seleccionades, mentre que l’adjectiu “gran” traça una analogia amb les grans anyades i els vins “grand cru”.

Característiques

Varietats:

Garnatxa i carinyena de vinyes velles.

Edat:

Ceps plantats des del 1931 fins al 1945.

Terroir:

Llicorella.

Rendiment:

10 hl/ha

Criança:

18 mesos en bótes de 225 litres.
Criança en ampolla durant 24 mesos, aproximadament.

Envàs:

75cl

Gastronomia:

Carns suaus com el pollastre, la vedella, la perdiu i el faisà. Amb tot, potser el millor maridatge seria una bona conversa de sobretaula.

Servei:

Es recomana prendre al voltant dels 16 ºC, i amb una copa de tipus Borgonya. Recomanem decantar-lo per gaudir al màxim dels seus aromes i paladar.

Clos Fontà 16 de març de 2015 clos_fonta nus Nus vi dolç 16 de març de 2015