Descripció
El sotabosc, la fruita i la mineralitat ens donen la benvinguda al sud del Priorat. Sensacions que fan reviure una passejada primaveral pel bosc mediterrani. Un equilibri intens i fresc, amb la sedositat que caracteritza els vins de Mas d’en Gil.
Origen:
El vi i el seu nom provenen de la parcel·la de la Coma Vella, la més antiga de la Vall de la Coma. Plantada amb garnatxa peluda i garnatxa del país combinades, presenta les orientacions est i oest pròpies d’aquesta vall que mira cap a la Mediterrània. L’indret reb la benèfica influència de la garbinada, el suau i refrescant vent que prové del mar.
Característiques
Varietats:
Garnatxa principalment, carinyena i syrah.
Edat:
Ceps plantats des del 1965 fins al 1998.
Terroir:
Llicorelles.
Rendiment:
20 hl/ha
Criança:
12 mesos en bótes de 3.000, 1.500 i 225 litres.
Criança en ampolla durant 24 mesos, aproximadament.
Envàs:
75cl i 150cl
Gastronomia:
Harmonitza perfectament amb carns: xai a la brasa amb herbes mediterrànies, carns de porc ibèric a la brasa, carns vermelles com la vedella rossa gallega. També va molt bé amb peixos blaus grassos, com una tonyina a la planxa, i amb arrossos i risotto.
Servei:
Es recomana prendre al voltant dels 14 ºC, i amb una copa de tipus Borgonya.
