Clos Fontà

Descripció

L’experiència de les vinyes velles, la representació més precisa del terroir de Mas d’en Gil. Clos Fontà concentra fruita negra i mineralitat en un vi de gran complexitat, fruit de l’observació, del pas del temps, de la voluntat de sentir, meditar i explicar. És la concreció d’un paisatge únic.

Origen:

S’elabora a partir de vinyes velles ubicades a diferents zones de les valls de Mas d’en Gil. El seu nom prové de l’antiga denominació de la finca com a Mas d’en Fontà, per la font situada a prop de la masia. Els anys 80, les famílies de viticultors que van arribar al Priorat van decidir denominar els vins de vinyes velles amb el nom genèric de “clos”, seguit del nom de la finca o partida. En el nostre cas ens vam decidir per Clos Fontà.

Característiques

Varietats:

Garnatxa i carinyena de vinyes velles.

Edat:

Ceps plantats des del 1931 fins al 1970.

Terroir:

Llicorella.

Rendiment:

10 hl/ha

Criança:

14 mesos en bótes de 1.500 i 225 litres.
Criança en ampolla durant 36 mesos, aproximadament.

Envàs:

75cl, 150cl i 300cl

Gastronomia:

Carns de caça com el cèrvol, el porc senglar i la llebre. També amb preparacions més fines amb foie i tòfona.

Servei:

Es recomana prendre al voltant dels 16 ºC, i amb copa de tipus Borgonya. Recomanem decantar-lo per gaudir al màxim dels seus aromes i paladar.

Coma Blanca 16 de març de 2015 como_blanca gran_buig Gran Buig 16 de març de 2015