Descripción
El chocolate líquido de Mas d’en Gil. Nuestro vino dulce de garnacha tinta presenta notas de fruta madura y una boca untuosa y dulce. El final contrasta con una cierta acidez y frescura que invitan a tomar la segunda copa.
Origen:
Nus busca recuperar la antigua tradición prioratina de elaborar vinos dulces con garnacha tinta. Se elabora a partir de cinco viñedos de la finca y su nombre alude a la fusión o nudo (nus, en catalán) de estos cinco vinos. La uva se deja secar, una parte en la planta y la mayoría en cañizos al sol. El vino se empezó a elaborar en 1999 y tras ocho años de pruebas llegamos a la mezcla actual.
Características
Variedades:
Garnacha tinta principalmente.
Terroir:
Llicorella.
Crianza:
18 meses en barricas de 60 litros.
Crianza en botella durante 12 meses, aproximadamente.
Envase:
37,5cl
Gastronomía:
Con frutas rojas, como las fresas, por acentuar la acidez o con el melocotón tan típico del Priorat. Con postres con chocolates especiados con jengibre o pimienta rosa. Otra opción es con quesos azules tipo Cabrales, Stilton o Fourme de Ambert. También para acompañar la sobremesa.
Servicio:
Recomendamos tomarlo en torno a los 12 ºC y con copa de tipo Borgoña, que permite apreciarlo primero por la nariz y luego por la boca.
