Coma Blanca

Descripción

“La Grande Dame”, la joya de Mas d’en Gil, un blanco para probar después de los tintos. Complejidad, matices profundos, persistencia. Su momento más interesante comienza a partir de su cuarto año.

Origen:

Elaborado a partir de dos viñas de garnacha blanca y otras dos de macabeo, plantadas antes de 1945 en uno de los terroirs más heterogéneos de la finca, rodeadas de bosque de pinos y zonas agrestes.

Características

Variedades:

Garnacha blanca y macabeo.

Edad:

Cepas plantadas entre 1941 y 1945.

Terroir:

Llicorellas, guijarros de río y arenas.

Rendimiento:

10 hl/ha

Crianza:

Seis meses en barricas de 500 litros.
Crianza en botella durante 18 meses, aproximadamente.

Envase:

75cl

Gastronomía:

Con preparaciones calientes de marisco, como bogavante y langostinos. Con pescado blanco a la plancha (lenguado, lubina y dorada). Va muy bien con carnes blancas, como pollo asado en cocotte, para terminar con quesos cremosos del tipo de la Torta del Casar.

Servicio:

Se recomienda tomar alrededor de los 12 ºC, y con una copa de tipo Borgoña. Es un vino que recomendamos decantar para disfrutar al máximo de sus aromas y paladar.

Coma Alta 10 de May de 2015 coma_alta clos_fonta Clos Fontà 10 de May de 2015